oggi propongo questa ricettina veloce e gustosissima che sono sicura sarete daccordo con me, darà al classico petto di pollo una marcia in più! Tenerissimo, saporito, sfizioso una bontà!!!!!
Ecco gli ingredienti per due persone
un petto di pollo
3 peperoni
2 patate
1 cucchiaio di curry mescolato a 4-5 cucchiai di farina
olio
sale
Iniziate mettendo in una padella 4 cucchiai di olio, i peperoni tagliati a listarelle e le patate a pezzetti molto piccoli e lasciate soffriggere a fuoco basso per una mezzoretta fino a quando le verdure saranno molto ben cotte... ma non bruciate mi raccomando!
Nel frattempo tagliate il petto di pollo a bocconcini poi infarinateli con il mix di curry e farina ma scrollate per bene l'eccesso.
In una padella antiaderente capiente, fare scaldare 3 cucchiai di olio e poi buttarci dentro i bocconcini di pollo. Fateli dorare da tutte le parti per bene e continuate la cottura per 15 minuti a fuoco medio girandoli molto spesso.
A fine cottura unite anche i peperoni e patate, salate e saltate il tutto insieme ancora per un minuto per far amalgamare i sapori. Impiattare guarnendo con glassa di aceto balsamico.
Voilà il piatto è pronto. Com'è? Ve lo dico io...gnammmmmm!!!!!
BON APPETI!!!!!!!!!!!!!!!
