Mr. V ha detto che sono sublimi... ed effettivamente sono buonissimi provare per credere.
Io li ho decorati con la crema al burro, però si può fare anche con semplice panna montata o meglio ancora, la nutella!!!
Ecco la ricetta corredata di foto spero vi piaccia!!!
Crema di burro
110g burro
200g zucchero a velo
1 bustina di vanillina
5 cucchiai di panna liquida
Tagliare il burro a pezzetti e lasciarlo ammorbidire un po'
con una frustra elettrica montarlo insieme allo zucchero che aggiungerete un po' alla volta, alla vanillina e infine alla panna.
Deve risultare una crema morbida, spalmabile.
Muffin dosi per 10 dolcetti
2 uova
100g di zucchero
250 di farina
1 vasetto di yogurt
100g di olio di semi
10cl di latte
mezza bustina di lievito per dolci
scorza grattugiata di limone
pizzico di sale
N.B. Io ho rimpito i miei muffin con dei pezzetti di mela e della nutella
La cosa più importante da fare per la buona riuscita dei muffin è separare gli elementi solidi da quelli liquidi,
quindi bisogna mescolare a parte la farina, lo zucchero, il lievito, il limone, il sale. In un altra ciotola invece mescoliamo le uova lo yogurt e l'olio e il latte. Infine uniamo i due composti e mescoliamo. Il risultato sarà una pastella densa.
Riempiamo i pirottini di carta a metà, inseriamo il ripieno, mela e nutella per me, e infine un'altra cucchiaiata di impasto.
Mettiamo in forno già caldo a 180° per 30 minuti circa.
Una volta freddi possimo decorarli con la nostra cremina, possiamo spalmarla direttamente con una spatolina oppure usare il sac a poche, e infine spolverare con confettini colorati...
Ecco il risultato finale, alcuni li ho decorati con crema di burro mescolata ad un cucchiaino di cacao amaro,
Muffin ripieno di nutella....
Bon appeti!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
